Colombia es el primer exportador de café Arábica. El café fue introducido en el país en 1808. Se cultiva en las laderas de la montaña, entre 800 y 1900 metros de altitud. La recolecta se hace manualmente, entre octubre y febrero, con secado al sol. Un sabor fino, aromático, de cuerpo ligero.
Notas gustativas: limón, frambuesa, avellana.